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②普洱茶的“醒茶”主要针对紧压茶。普洱茶开饼后的“醒茶”根据品种不同，分为，让普洱茶在静置中，进一步与空气接触，打破原来已经形成的稳定状态，普洱茶坏了是不是苦的使原来茶中的不良成分。一块普洱茶饼通常是很大的，重达250克~500克右，开了一块茶饼，泡茶却只需要撬下一小块的分量。么接下来就会让很多茶友感到茫然了——是将整个茶饼都撬散呢。
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